Osteiskake med jordbær

Name: Osteiskake med jordbær
Total time: 80 min
Yield: 12 PORSJONER
Ingredients: 0,5 pk digestive kjeks; 100 g smør; 3 dl kremfløte; 1 ts vaniljesukker; 3 stk. eggeplomme; 1,5 dl sukker; 200 g kremost naturell; 3 stk. eggehvite; 4 ss jordbærsyltetøy; 800 g frosne jordbær eller bringebær; 200 g melis; 4 ss sitronsaft; 800 g frosne jordbær eller bringebær; 200 g melis; 4 ss sitronsaft

5,0 (45)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Denne iskaken kommer til å bli en av dine favorittdesserter. Søt, fyldig og god. Det kjekke med iskake er at du kan lage den når du har tid til overs og la den ligge i fryseren til du får gjester. På den måten har du alltid noe godt å by på.

12 porsjoner

0,5 pk digestive kjeks
100 g smør
3 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
3 stk. eggeplomme
1,5 dl sukker
200 g kremost naturell
3 stk. eggehvite
4 ss jordbærsyltetøy

Bærsaus:

800 g frosne jordbær eller bringebær
200 g melis
4 ss sitronsaft

1. Smuldre kjeks. Smelt smør og rør det sammen med kjeksen. Trykk blandingen utover i en springform (24 cm i diameter), med bakepapir i bunnen.
2. Du må ha 3 boller. Pisk fløte og vaniljesukker til krem i en bolle. Rør sammen eggeplomme, sukker og kremost i en bolle, og stivpisk eggehviter i den tredje.
3. Vend alt forsiktig i sammen og hell det over i springformen.
4. Legg syltetøy i kladder rundt på toppen av massen. Ta en kniv eller slikkepott og rør litt forsiktig rundt. Syltetøyet skal ikke blande seg med massen, bare bli marmorert i. Sett formen i fryseren minst 4 timer før servering.

5. Ta kaken ut av fryseren ca. 15 minutter før servering, og server gjerne osteiskaken sammen med en deilig bærsaus. Noen friske bær eller hermetisk frukt smaker også godt til.

Vi har flere fristende dessserter med jordbær.

Osteiskake med jordbær

Ingredienser

Bærsaus:

Slik gjør du