Ovnsbakte poteter med appelsin og mandler

Name: Ovnsbakte poteter med appelsin og mandler
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g små potet; 1 stk. appelsin i båter; 10 båter hvitløk; 100 g grovhakkede mandler; 0,5 dl raps- eller olivenolje; 2 ts salt; 1 ts kvernet pepper

4,7 (3)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Ovnsbakte poteter passer til stort sett alt. Baker du dem med appelsin, hvitløk og mandler får du både god smak, syrlighet og crunch. Server gjerne en god aioli eller hummus ved siden av, så har du noe å dyppe poetene i også.

porsjoner

800 g små potet
1 stk. appelsin i båter
10 båter hvitløk
100 g grovhakkede mandler
0,5 dl raps- eller olivenolje
2 ts salt
1 ts kvernet pepper

1. Forvarm stekeovnen til 200 °C.
2. Legg poteter i en romslig ildfast form eller langpanne sammen med appelsinbåter, hvitløk og grovhakkede mandler. Hell over olje, og bruk hendene til å blande alt godt. Krydre med salt og pepper.
3. Plasser formen midt i ovnen og stek i ca. 40 minutter, eller til potetene er møre. Rør om et par ganger under stekingen, og klem gjerne litt appelsinsaft over. Pass på slik at du ikke brenner deg.

Server potetene rykende varme rett fra formen.

Ovnsbakte poteter med appelsin og mandler

Ingredienser

Slik gjør du