Pai med sopp og bacon

Name: Pai med sopp og bacon
Total time: 60 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 200 g hvetemel; 100 g kaldt smør i terninger; 0,5 dl kaldt vann; 150 g bacon; 150 g sopp , gjerne aromasopp; 1 ss olivenolje til steking; 50 g frisk spinat; 4 stk. egg; 2 dl crème fraîche orginal, 35 %; 2 dl revet hvitost; 0,5 ts pepper

4,8 (65)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En herlig pai med ost, bacon og sopp, som kan nytes sammen med en god salat.

porsjoner

Paibunn:

200 g hvetemel
100 g kaldt smør i terninger
0,5 dl kaldt vann

Fyll:

150 g bacon
150 g sopp , gjerne aromasopp
1 ss olivenolje til steking
50 g frisk spinat
4 stk. egg
2 dl crème fraîche orginal, 35 %
2 dl revet hvitost
0,5 ts pepper

1. Ha hvetemel og smør i terninger i en hurtigmikser og kjør til en smuldret deig. Tilsett vann og kjør deigen raskt sammen. Pakk deigen i plastfolie, og la den hvile 30 minutter i kjøleskap.
2. Skjær baconskivene i biter og stek dem gylne i en stekepanne. Del opp soppen og brun den i pannen sammen med baconet og olje. Vend inn spinat, og stek til den faller litt sammen.
3. Visp egg sammen med crème fraîche, ost og pepper.
4. Kjevle ut deigen og kle formen. Strø bacon og soppblandingen på bunnen. Hell eggeblandingen over.
5. Stek paien på 225 ºC i 20-30 minutter til eggestanden stivner og har fått gyllen overflate.

bar

Pai med sopp og bacon

Ingredienser

Paibunn:

Fyll:

Slik gjør du