Panna cotta-hjerner

Name: Panna cotta-hjerner
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. gelatinplater; 0,75 stk. vaniljestang; 5 dl kremfløte; 1 dl sukker; 225 g frosne bringebær; 100 g melis; 2 ss sitronsaft

4,3 (3)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Panna cotta er en italiensk dessert basert på fløte og vanilje. Lag den i små hjerne-former, for å sette stemningen i Halloween-selskapet. Server med en frisk bringebærsaus, for en blodig effekt.

porsjoner

4 stk. gelatinplater
0,75 stk. vaniljestang
5 dl kremfløte
1 dl sukker

Bringebærsaus:

225 g frosne bringebær
100 g melis
2 ss sitronsaft

1. Legg gelatinplater i kaldt vann i 5 minutter.
2. Snitt vaniljestang på langs og skrap ut vaniljefrøene med en liten spiss kniv.
3. Kok opp fløte, sukker, vaniljestang og vaniljefrøene i en kjele. Trekk kjelen av platen og ta ut vaniljestangen. Klem ut vannet av gelatinen og rør de bløtlagte gelatinplatene in i den varme blandingen. Ha blandingen i hjerne-former.
4. Ha tinte bringebær, melis og sitronsaft i en foodprosessor, kjør til massen er glatt og sil den.

Avkjøl og sett kaldt i minst 3 timer før servering. Server desserten med litt frisk bærsaus og eventuelt litt friske bær.

Panna cotta-hjerner

Ingredienser

Bringebærsaus:

Slik gjør du