Paprikasaus

Name: Paprikasaus
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 3 stk. grillet rød paprika (kan kjøpes ferdig på glass); 2 stk. sjalottløk; 1 båt hvitløk; 1 ss nøytral olje; 2,5 dl varm grønnsakbuljong (utblandet); 50 g smør; 1 ts salt; 0,5 ts pepper

5,0 (31)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

I denne paprikasausen kan du velge grillet paprika fra glass, eller grille dine egne. Velg farge på paprikaen etter hvilken farge du vil ha på sausen.

porsjoner

3 stk. grillet rød paprika (kan kjøpes ferdig på glass)
2 stk. sjalottløk
1 båt hvitløk
1 ss nøytral olje
2,5 dl varm grønnsakbuljong (utblandet)
50 g smør
1 ts salt
0,5 ts pepper

1. Finkutt paprika, sjalottløk og hvitløk og fres det raskt i olje.
2. Ha i vann + buljong og la alt småkoke 5-10 minutter.
3. Del smøret i terninger og ha det i sausen mens du hele tiden rører. Smøret tykner sausen og gir den en avrundet og god smak. Kjør sausen glatt med en stavmikser og smak til med salt og pepper. Det er godt å ha i litt friske urter i en slik saus, men sausen blir utmerket også uten.

Paprikasaus

Ingredienser

Slik gjør du