Pitabrød

Name: Pitabrød
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 0,5 pk gjær; 4,5 dl vann; 1 ss rapsolje; 0,5 ts salt; 400 g fin sammalt hvete; 300 g hvetemel

4,8 (135)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Pitabrød kan fylles med mye godt. Bruk det du liker av kjøtt og grønnsaker, og server med en tomatsaus eller rømmedressing.

porsjoner

0,5 pk gjær
4,5 dl vann
1 ss rapsolje
0,5 ts salt
400 g fin sammalt hvete
300 g hvetemel

1. Smuldre gjær i en bakebolle. Tilsett vann, olje og salt.
2. Tilsett mel og elt deigen til den blir smidig og fin. Bruk gjerne kjøkkenmaskin til eltingen. Dekk til bakebollen, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.

3. Ha deigen ut på et melet bakebord. Del den i 16 like stor emner. Trill emnene til glatte boller. La dem ligge og hvile under klede i noen minutter. Trykk bollene ned og kjevle dem til flate brød, på størrelse med en asjett. Legg brødene på stekeplate dekket av bakepapir. Det er plass til 3-4 brød på hver plate. Dekk pitabrødene med et klede og la dem etterheve i ca. 1 time.
4. Stek pitabrødene midt i ovnen ved 250°C i 8-10 minutter. Etter noen minutter vil brødene blåse seg opp så det blir en stor lomme inni. Avkjøl på rist.

Pitabrød

Ingredienser

Slik gjør du