Pulled beef taco
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Det tar litt tid å koke både høyrygg og oksehaler - men det er vel verdt ventetiden når du kan servere taco med mørt, lanstidskokt kjøtt og friske grønnsaker til dine gjester.
Ingredienser
porsjoner
-
ca.
1200 g høyrygg eller oksehale -
2 ss paprikapulver , gjerne røkt for ekstra smak -
2 ss løkpulver -
2 ss hvitløkspulver -
2 ss brunt sukker -
1 dl teriyakisaus -
2 ss saltredusert soyasaus -
2 ss riseddik -
ca.
4 dl vann eller kjøttkraft
Dressing:
-
0,5 potte frisk koriander -
1,5 dl nøytral olje -
saft av
0,25 stk. sitron -
1 stk. finhakket grønn chili
Til servering:
-
250 g hodekål -
1 stk. rødløk -
saft av
0,5 stk. sitron -
12 stk. mini tortillalefser -
2 stk. avokado -
0,5 potte frisk koriander -
2 dl lettrømme