Trifle med julekaker og marengs

Name: Trifle med julekaker og marengs
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 1 pk gelépulver (á 125 g); 3 stk. eggeplomme; 3 ss sukker; 3 dl kremfløte; 3 stk. eggehvite; 0,25 ts salt; 225 g sukker; 350 g bringebær; ca. 200 g berlinerkranser , eller andre julekaker

4,8 (8)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En skikkelig festdessert! Lag på lag med godsaker som gelé, råkrem, friske bringebær, julekaker og deilig marengs. Vi har brukt berlinerkranser, men her kan du velge de julekakene du liker aller best!

8 porsjoner

1 pk gelépulver (á 125 g)
350 g bringebær
ca. 200 g berlinerkranser , eller andre julekaker

Råkrem:

3 stk. eggeplomme
3 ss sukker
3 dl kremfløte

Marengs:

3 stk. eggehvite
0,25 ts salt
225 g sukker

1. Kok gelé etter anvisning på pakken. Avkjøl noe og hell geléen i en dyp skål. Obs! Er geléen for varm kan skålen sprekke. Sett kaldt til geléen stivner.
2. Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis. Stivpisk kremfløte og vend den forsiktig inn.
3. Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete.
4. Sett klart bringebær og berlinerkranser. Nå skal desserten settes sammen.
5. Ha råkrem over i skålen med gelé, legg på bringebær, et lag med berlinerkranser, et nytt lag med bringebær og igjen et lag med råkrem.
6. Ha til slutt marengs over i skålen, og brenn av med en skibrenner eller crème brûlée brenner. Server med en gang.

bar

Trifle med julekaker og marengs

Ingredienser

Råkrem:

Marengs:

Slik gjør du