BBQ kyllingfilet med coleslaw

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Hverdagsgrill på sitt beste - saftig kyllingfilet med deilig bbq-saus, grillede poteter og frisk coleslaw. Dette er grillmat alle i familien vil like!

porsjoner

Porsjoner

600 g kyllingfilet
2 ss nøytral olje
600 g potet gjerne mandelpotet eller ferskpotet

Coleslaw

4 ss majones
2 dl kefir
2 dl lettrømme
0,5 ts karri
0,5 stk. nykål, sommerkål eller spisskål
1 stk. gulrot
1 stk. syrlig eple
2 ss finhakket bladpersille

Server kyllingfiletene med litt ekstra BBQ-saus ved siden av, og dryss litt finhakket persille eller vårløk over. Vil du gjøre litt ekstra med retten, kan du lage din egen BBQ-saus.

Lag gjerne coleslaw'en i god tid før den skal serveres, slik at den får stå og trekke smak i kjøleskapet. bar

1. Tørk kyllingfiletene med litt tørkepapir og krydre dem med litt salt og pepper. pensle hver filet med litt olje.
2. Grill kyllingfiletene i ca. 2 minutter på hver side på direkte varme. Legg dem deretter over på indirekte varme. Sett om mulig på lokk. Du kan også bruke en aluminiumsform å legge over filetene.
3. Vask potetene godt og del dem i to på langs. Kok dem i 5-6 minutter. Hell av vannet og la dem dampe seg tørre. Pensle hver potet med litt olje og legg dem på grillen med snittsiden ned. Grill dem til de blir fine og gylne. Snu dem og grill videre til de er helt myke inni. Ha potetene over i en skål og krydre med litt salt.
4. Bland sammen majones, kefir, rømme og karri i en bolle. Smak til med salt og pepper.
5. Kutt nykål i tynne strimler. Bruk gjerne en ostehøvel til dette. Riv gulrot og eple, og vend grønnsakene inn i dressingen. Husk å rive eplet til slutt, slik at det ikke blir misfarget. Ha i finhakket bladpersille og bland alt sammen. Smak til med salt og pepper, og kanskje en klype sukker.

BBQ kyllingfilet med coleslaw

Ingredienser

Coleslaw

Slik gjør du