Burger baguette med salsa verde

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Sprø baguette med bugertopping og et lag smelte ost i midten. Toppet med deilig urtesalsa kan dette bli din nye grillfavoritt! Perfekt når du vil ha noe enkelt og godt på grillen. Stykk opp en stor og deilig baguette, eller bruk mindre rundstykker.

porsjoner

Porsjoner

1 stk. baguette
180 g brie
400 g karbonadedeig

Salsa verde:

4 stk. sjalottløk
saft av 0,5 stk. sitron
2 ss rødvinseddik
1 båt hvitløk
0,5 stk. grønn chili
2 ss kapers
1 potte bladpersille
1 dl nøytral olje

1. Start med å gjøre klar urtesalsaen: Finhakk sjalottløk og ha i en bolle. Ha over sitronsaft, rødvinseddik og honning. La løken ligge å marinere, mens du kutter opp resten.
2. Finhakk hvitløk, grønn chili, kapers og bladpersille og ha det over i bollen sammen med sjalottløk. Vend inn olje og smak til med salt og pepper.
3. Del baguetten i mindre porsjonsstykker, og skjær stykkene i to på midten. Du kan også bruke mindre rundstykker som du deler i to.
4. Skjær ost i tynne skiver og fordel på brødstykkene. Press det gjerne litt ned i brødet.
5. Ha karbonadedeig, salt og pepper i en bolle og rør deigen kjapt sammen. Ikke rør for lenge, deigen skal ikke bli seig. Del deigen til mindre emner og fordel på brødene, over osten. Klapp ut som flate burgere slik at osteskivene dekkes og du får et tynt og jevnt lag med karbonadedeig som «dekker» hele brødet.
6. Grill brødene med kjøttsiden ned på direkte varme i 1-2 minutter, eller til du får fine grillstriper og kjøttet slipper grillristen. Flytt dem over på indirekte varme og grill videre i 3-4 minutter, til de er gjennomstekte og osten er myk og deilig.

Server bagettene varme, toppet med urtesalsa.

Og du... et lite utemat-tips: Disse er også supre å lage på bål eller bålpanne. Skal du ut på tur kan de gjerne preppes hjemme og pakkes med i sekken. Pakk med salsaen i et helt tett glass. Grillover en liten rist på bål eller i en stekepanne på primus. Så er det bare å nyte!

bar

Burger baguette med salsa verde

Ingredienser

Salsa verde:

Slik gjør du