Burger med camembert, bacon og fiken

Name: Burger med camembert, bacon og fiken
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. løk; 2 ss smør; 2 ss nøytral olje; 3 ss balsamicoeddik; 2 ss sukker; 8 dråper sukkerkulør; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 4 stk. hamburger; 2 ss smør eller olje til steking; 8 skiver bacon; 4 stk. brioche hamburgerbrød; 8 ss fikensyltetøy eller marmelade; 8 blader crispisalat; 12 skiver camembert

(0)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Camembert kan brukes til mer enn bare ostefatet. Den franske osten er kjempegod på burger, og sammen med søt fiken og salt bacon blir dette en perfekt koserett.

porsjoner

Porsjoner

4 stk. hamburger
2 ss smør eller olje til steking

Karamellisert løk:

2 stk. løk
2 ss smør
2 ss nøytral olje
3 ss balsamicoeddik
2 ss sukker
8 dråper sukkerkulør
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

Tilbehør:

8 skiver bacon
4 stk. brioche hamburgerbrød
8 ss fikensyltetøy eller marmelade
8 blader crispisalat
12 skiver camembert

1. Skrell løk og kutt i halvskiver på ca. 1 cm.
2. Sett en stekepanne på middels varme, og ha i smør og olje. Legg løk i pannen når smøret har sluttet å bruse.
3. Etter 5-10 minutter, når løken begynner å bli myk, har du i sukker og balsamicoeddik. Bland det forsiktig sammen og stek videre i ca. 20 min. Vend litt på løken underveis. Ha over sukkerkulør mot slutten, og smak til med salt og pepper helt til slutt.
4. Stek burgere i en stekepanne med smør eller olje. Bruk sterk varme og stek på den ene siden til det pipler ut kjøttsaft. Snu burgerne og stek videre på den andre siden til det igjen pipler ut kjøttsaft. Da er burgerne medium stekt.

5. Fres baconskiver i en varm stekepanne til de er sprø, eventuelt legg dem på et ark aluminiumsfolie og grill dem sprø.
6. Varm brioche som anvist på pakken, og fyll brødene med fikensyltetøy, salat, burger, camembert, bacon og karamellisert løk.

bar

Burger med camembert, bacon og fiken

Ingredienser

Karamellisert løk:

Tilbehør:

Slik gjør du