Cowboyfrokost

Name: Cowboyfrokost
Total time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 120 g bacon; 2 stk. egg; 1 stk. stor tomat; 6 stk. cherrytomat; 50 g sopp; 0,5 boks hermetiske tomatbønner; 1 stk. briochebrød

4,8 (17)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En skikkelig god cowboyfrokost er perfekt når du er ute i skogen over bålet, etter en sen kveld eller bare ønsker noe digg. Server gjerne med ristet brød eller stekte rundstykker.

porsjoner

120 g bacon
2 stk. egg
1 stk. stor tomat
6 stk. cherrytomat
50 g sopp
0,5 boks hermetiske tomatbønner
1 stk. briochebrød

1. Stek bacon på middels høy varme til det er sprøtt og gyllent. Ta det opp av pannen og la det renne av seg på litt tørkepapir.
2. Knekk ett og ett egg, og la det gli forsiktig ned i stekepannen slik at plommen ikke ødelegges. Senk varmen og stek egg til hviten har stivnet og plommen fortsatt er bløt.
3. Ha mer olje i stekepannen, og stek sopp, tomatskiver og cherrytomater på medium varme. Legg til side.
4. Varm tomatbønner i stekepannen, og ha oppi egg, bacon, sopp og tomat. Server med en skive ristet brioche.

bar

Cowboyfrokost

Ingredienser

Slik gjør du