Crispy chicken med asiatisk glaze

Name: Crispy chicken med asiatisk glaze
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 650 g kylling lårfilet; 1 dl hvetemel; 1 dl maisenna; 0,5 ts natron; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 1 dl iskaldt vann; 1 l soyaolje eller maisolje; 100 g smør; 4 ss soyasaus; 3 ss honning; 3 ss sukker

4,8 (408)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Crispy chicken, også kalt "Popcorn Chicken", er en crunchy og saftig kyllingrett. Med honning og soyasaus i den asiatiske glaze'en blir dette en skikkelig smaksbombe!

4 porsjoner

650 g kylling lårfilet
1 dl hvetemel
1 dl maisenna
0,5 ts natron
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 dl iskaldt vann
1 l soyaolje eller maisolje

Asiatisk glaze:

100 g smør
4 ss soyasaus
3 ss honning
3 ss sukker

bar

1. Kutt kylling i mindre biter.

bar

2. Ha kyllingen i en stor skål. Bland inn mel, maisenna og natron og rør så det dekker alle kyllingbitene. Ha også i litt salt og pepper. Spe med isvann til du har en jevn røre rundt kyllingbitene.

bar

3. Varm olje i en gryte til 180 °C. Friter kyllingbitene i omganger, til de har fått en gyllen og fin farge. Ta opp kyllingbitene med en hulløse, og legg dem på en tallerken med kjøkkenpapir slik at oljen renner av.

bar

4. Lag glaze. Smelt smør i en stekepanne, og ha i soyasaus, honning og sukker. Varm opp til sukkeret har smeltet og vend inn kyllingen.

Server kyllingen som snacks, eller sammen med kokt ris og en frisk salat. Asiatisk syltede grønnsaker smaker godt til.

bar

Crispy chicken med asiatisk glaze

Ingredienser

Asiatisk glaze:

Slik gjør du