Dessertpizza med fiken og blåmuggost

Name: Dessertpizza med fiken og blåmuggost
Total time: 80 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 15 g fersk gjær; 1,5 dl vann; 1 ts honning; Ca. 250 g hvetemel; 2 ss nøytral olje; 100 g kremost naturell; 2 stk. frisk fiken , delt i 4; 2 stk. nektarin , i skiver; 50 g blåmuggost; 1 ss honning; 2 stilker grovhakket bladpersille

3,0 (4)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Pizza på grillen gir en annen sjarm og smak enn ovnspizza. Lag en dessertpizza med friske sommerfrukter og deilig ost, du er garantert en fantastisk smaksopplevelse og imponerte gjester.

2 porsjoner

100 g kremost naturell
2 stk. frisk fiken , delt i 4
2 stk. nektarin , i skiver
50 g blåmuggost
1 ss honning
2 stilker grovhakket bladpersille

Pizzabunn:

15 g fersk gjær
1,5 dl vann
1 ts honning
Ca. 250 g hvetemel
2 ss nøytral olje

1. Bland ut gjær i lunkent vann. Rør inn honning. Ha i hvetemel og elt deigen sammen. Deigen skal være litt løs. Ha over olje og la deigen heve til dobbel størrelse, 30-45 min. {}

2. Klapp pizzadeig til ønsket størrelse. Legg deigen på grillristen og la den grille i 3-4 minutter på hver side, til den er nesten gjennomstekt. Ha olje i hendene når du klapper ut deigen. Pensle grillristen med litt olje, da er du sikker på at deigen ikke sitter fast.

3. Smør kremost på grillet pizzabunn. Legg på fiken og nektarin, smuldre blåmuggost over. La dessertpizzaen grille på indirekte varme til blåmuggosten har smeltet, ca. 5 minutter.
4. Dryss honning og grovhakket bladpersille over rett før servering. Ved grilling på direkte varme grilles maten rett over varmekilden. Ved grilling på indirekte varme ligger maten litt vekk fra varmekilden, i "den kalde sonen".

Dessertpizza med fiken og blåmuggost

Ingredienser

Pizzabunn:

Slik gjør du