Entrecôte med bakt hvitløk og marinert feta

Name: Entrecôte med bakt hvitløk og marinert feta
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g entrecôte av storfe; 4 stk. ferske hvitløk; 2 ss smør; 2 ss margarin til steking; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 100 g marinert fetaost; 1 stk. lime i båter

5,0 (5)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En stor og saftig entrecôte er manges favoritt når de skal unne seg noe riktig godt. Perfekt stekt og med smakfullt følge av fetaost og bakt hvitløk er dette mat som kan sette noen og enhver i feststemning.

porsjoner

800 g entrecôte av storfe
4 stk. ferske hvitløk
2 ss smør
2 ss margarin til steking
1 ts salt
0,5 ts pepper
100 g marinert fetaost
1 stk. lime i båter

1. Skjær kjøttet i biffer à 200 gram, dersom du ikke har kjøpt ferdige biffer.
2. Skjær av ca. 1/3 av toppen på hvitløkene, slik at hvitløkbåtene er godt synlig. Plasser dem i en liten ildfast form, og legg litt smør på toppen av hver hvitløk. Bak dem i ovnen ved 180 °C i ca. 20 minutter, eller til hvitløken begynner å få farge, og båtene er ordentlig myke.
3. Brun entrecôtebiffene i margarin på sterk varme. Krydre med salt og pepper og etterstek på lavere temperatur i 2-3 minutter på hver side (medium). La biffene hvile et par minutter før servering.
4. Server entrecôtebiffene med en skje marinert feta, bakt hvitløk og limebåter. Hvitløkbåtene kan man klemme ut av skallet.

Honningglaserte rotgrønnsaker smaker godt til.

Entrecôte med bakt hvitløk og marinert feta

Ingredienser

Slik gjør du