Eplesmør

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Når du tilsetter litt krydder og lar eplemos fortsette å koke på lav varme til den tykner og karamelliseres, så har du laget eplesmør. Fløyelsmykt og søtsyrlig, og nydelig både på brødskiva, i kaker og som tilbehør til ost. Og en super måte å bruke epler som begynner å bli gamle!

Ingredienser

1  porsjoner

Gir ca. 4 dl ferdig eplesmør

  • 1 kg eple
  • 2 dl eplemost eller vann
  • 250 g sukker eller 50/50 brunt og vanlig sukker)
  • 1 stk. hel kanel
  • 1 stk. stjerneanis
  • 2 stk. hel nellik
  • 0,5 stk. lime eller sitron

Slik gjør du