Fisketaco med panert torsk

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Fisketaco er en skikkelig digg variasjon til vanlig taco! Sprø, panert torsk er enkelt å lage selv, og smaker kjempegodt med urtedressing og syltet rødløk. En favoritt for hele familien! Prøv gjerne med hjemmelagde maistortillas også.

porsjoner

Porsjoner

Panert torsk:

600 g torskefilet
1 ts salt
0,5 ts pepper
4 ss majones
3 ss dijonsennep
4 dl panko brødkrum
1 ts paprikapulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts tørket persille eller oregano

Urtedressing:

2 ss lettrømme
2 ss majones
1 ss hakket bladpersille
1 båt hvitløk , finhakket

1. Skjær fiskefileten i biter på ca. 3 cm x 3 cm. Tørk dem godt med tørkepapir. Krydre bitene med litt salt og pepper.
2. Bland majones og sennep i en skål.
3. Bland panko, paprikapulver, hvitløkspulver og tørket persille i en annen vid skål. Krydre med litt salt og pepper.
4. Vend fiskebitene i majonesblandingen. Fisk opp én og én bit med en gaffel og rist av noe av blandingen, og vend dem i pankoblandingen. Sørg for at bitene er godt dekket av panko.
5. Legg fiskebitene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem i ovn på 210 ºC i ca. 8 minutter, eller til de er mørkt gyllenbrune. Du kan også steke fiskenuggetsene i airfryer i 4-5 minutter på 180 ºC.
6. Lag urtedressing. Ha rømme, majones, bladpersille, hvitløk i en bolle og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper.

Server fisketaco med tortillalefser, urtedressing, salat, syltet rødløk og koriander.

Prøv gjerne annet tilbehør også, som guacamole med erter, maissalsa eller mangosalsa!

bar

Fisketaco med panert torsk

Ingredienser

Panert torsk:

Urtedressing:

Slik gjør du