Kebab med lam

Name: Kebab med lam
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g kjøttdeig av lam; 1 stk. rødløk; 4 båter hvitløk; 1,5 stk. rød chili; 20 g bladpersille; 2 ts malt spisskummen; 2 ts tørket oregano

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Kebab av lammekjøttdeig på spyd er en hit på grillen, og kan også lages i stekepanne. Krydder som frisk persille, chili, hvitløk og løk går godt sammen med lam, og gir skikkelig smakfullt kjøtt. Server gjerne lammekebab med couscous, feta og sitrusmarinert rødløk, eller ferske yoghurtlefser og tzatziki.

porsjoner

600 g kjøttdeig av lam
1 stk. rødløk
4 båter hvitløk
1,5 stk. rød chili
20 g bladpersille
2 ts malt spisskummen
2 ts tørket oregano

1. Ha lammekjøttdeig i en vid arbeisbolle.
2. Finhakk rødløk, hvitløk, chili og bladpersille, og ha over i bollen med kjøttdeig. Tilsett spisskummen, oregano, salt og pepper, og bland godt sammen. Sett deigen kaldt i minst 30 minutter.
3. Del deigen i like store deler, ca. 150 gram per spyd. Form hver del til en oval pølse og tre grillspyd gjennom. Legg lammespydene kaldt om du ikke skal grille eller steke dem med en gang.

4. Varm en stekepanne med olje eller varm opp grillen. Stek/grill spydene i 5-6 minutter til de har fått fin farge hele veien rundt og er gjennomstekte. De kan også brunes i panne og stekes ferdig i stekeovn.

Server gjerne lammekebab med couscous, fetaost og sitrusmarinert rødløk, eller med ferske yoghurtlefser og tzatziki.

bar

Kebab med lam

Ingredienser

Slik gjør du