Kikertchips

Name: Kikertchips
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 0,5 l kikertmel; 2 ts olivenolje; 0,5 ts salt; ca. 2,5 dl vann; 1 ts flaksalt , paprikapulver eller annet ønsket krydder

5,0 (3)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Er du glad i kikerter? Her har du enda en måte å bruke denne næringsrike, glutenfrie og anvendelige belgfrukten på - lag din egen chips av kikertmel, og sett ditt personlige preg på dem ved å krydre dem med ulike smaker!

porsjoner

Gir ca. 250 g ferdige chips.

0,5 l kikertmel
2 ts olivenolje
0,5 ts salt
ca. 2,5 dl vann
1 ts flaksalt , paprikapulver eller annet ønsket krydder

1. Bland kikertmel, salt og olje i en bolle og kna det sammen til en deig. Deigen skal være ganske fast. Tilsett mer kikertmel om den er for klebrig.
2. Del deigen i to. Form hver halvdel til en ball og klem dem ut til en tykk leiv. Legg et bakepapir på benken og dryss det med kikertmel. Legg på leiven og dryss med mer kikertmel. Legg et stykke plastfolie eller en plastpose over. Kjevle ut leiven til den er 0.3-0.4 cm tykk. Bruk et pastahjul eller en trinse og skjær leiven i strimler eller annen ønsket fasong. Den vil fortsatt henge sammen, men blir lett å brekke i biter etter steking.
3. Flytt bakepapiret over på et stekebrett, og dryss over litt flaksalt eller krydder til pynt (vi har brukt litt paprikapulver).
4. Stek chipsen midt i forvarmet ovn på 220 °C i ca. 8 minutter. Pass på at de ikke blir brent. Ta ut av ovnen og avkjøl på rist. Bruk fingrene og brekk chipsen fra hverandre. Server chipsene som de er, eller sammen med din favorittdip. Oppbevar chipsene i en tett pose eller boks.

bar

Kikertchips

Ingredienser

Gir ca. 250 g ferdige chips.

Slik gjør du