Nord-norske lunsjvafler

Name: Nord-norske lunsjvafler
Total time: 40 min
Yield: 10 PORSJONER
Ingredients: 70 g smør; 4 stk. egg; 2,5 dl hvetemel; 1,5 dl fin sammalt hvete; 1 dl lettkokte havregryn; 2 ss sukker; 0,5 ts salt; 1 ts bakepulver; 5 dl melk; 8 stk. egg; 4 stk. tomat i skiver; 3 ss smør; 0 kvernet salt

4,9 (18)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Ikke mye slår nystekte vafler. Grove vafler metter godt, og avkjølt kan de fylles, brettes og pakkes i sekken som turmat. Prøv denne nord-norske vaffelvrien med kokt, skivet egg.

10 porsjoner

70 g smør
4 stk. egg
2,5 dl hvetemel
1,5 dl fin sammalt hvete
1 dl lettkokte havregryn
2 ss sukker
0,5 ts salt
1 ts bakepulver
5 dl melk

Pålegg:

8 stk. egg
4 stk. tomat i skiver
3 ss smør
0 kvernet salt

1. Smelt smør.
2. Bland alle ingrediensene til vaffelrøren i en bolle og visp til en jevn, glatt røre. La røren stå i minst 15 minutter, slik at melet får svelle.
3. Stek vafler i et godt oppvarmet og smurt vaffeljern.
4. Hardkok egg, ca. 8-10 minutter. Avkjøl i kaldt vann.
5. Kutt tomat og egg i skiver.
6. Server vaflene med smør, egg, tomat og topp med litt salt om ønskelig

Varier ved å bytte ut tomat med kaviar eller ansjos. Vaflene er også gode å fylle med salami, ost og skinke eller salat. Her er det bare fantasien din som setter grenser!

Nord-norske lunsjvafler

Ingredienser

Pålegg:

Slik gjør du