Potetsalat med sennepsvinaigrette

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Potetsalat blir vi aldri lei av, og er alltid populært, både til grillmat og på festbuffeten. Bytt ut rømme og majones med en frisk sennepsvinaigrette med sitron - full av smak og nydelig tilbehør til både fisk og kjøtt.

Ingredienser

porsjoner
  • 1 kg potet gjerne nypotet
  • 3 stilker stilkselleri (stangselleri)
  • 3 stk. vårløk
  • 1 dl kapers
  • 3 stilker bladpersille

Vinaigrette:

  • 1 ss grov dijonsennep
  • 1 ss sukker
  • 1 båt revet hvitløk
  • Saft av 1 stk. sitron
  • ca. 1 dl olivenolje eller rapsolje

Slik gjør du

bar