Quinoakaker

Name: Quinoakaker
Total time: 60 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 2,5 dl rød quinoa; 2 dl lettkokte havregryn; 4 stk. egg; 200 g fetaost; 100 g frisk spinat; 2 stk. vårløk; 4 ss nøytral olje til steking

4,8 (9)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Nydelige vegetariske quinoakaker - like gode til middag som i matpakken.

porsjoner

2,5 dl rød quinoa
2 dl lettkokte havregryn
4 stk. egg
200 g fetaost
100 g frisk spinat
2 stk. vårløk
4 ss nøytral olje til steking

1. Kok quinoa etter anvisning på pakken. Hell av kokevannet og la den renne godt av seg i et dørslag. Avkjøl helt.
2. Bland sammen quinoa, havregryn, egg, fetaost, grovkuttet spinat og finhakket vårløk. Smak til med litt salt og pepper. Sett kaldt i 30 minutter.
3. Form runde kaker og legg dem på en asjett til all massen er brukt opp.
4. Varm en stekepanne med olje og stek kakene 2-3 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og sprø på utsiden.

Quinoakakene kan serveres på mange ulike måter, for eksempel i pitabrød med salat og dressing, som middagskaker med poteter og grønnsaker eller kalde i matpakkken.

Quinoakaker

Ingredienser

Slik gjør du