Rabarbrapai med vaniljesaus

Name: Rabarbrapai med vaniljesaus
Total time: 40 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 50 g hvetemel; 50 g sukker; 50 g smør; 50 g mandelflak; 800 g rabarbra; 2,5 dl sukker; 3 ss potetmel; 1 stk. vaniljestang

4,9 (180)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En enkel og sykt god rabarbrapai! Passer like godt til dessert som til kaffekosen. Paien kan serveres med hjemmelaget vaniljesaus eller iskrem.

6 porsjoner

800 g rabarbra
2,5 dl sukker
3 ss potetmel
1 stk. vaniljestang

Smuldre-topping:

50 g hvetemel
50 g sukker
50 g smør
50 g mandelflak

1. Lag smuldre-toppingen først. Bland mel og sukker i en bolle og smuldre smøret i blandingen. Tilsett mandelflak og bland godt til en jevn, smulete masse.
2. Skjær topp og bunn av rabarbrastilkene og skrell dem om nødvendig. Kutt dem i 2 cm biter.
3. Bland sukker, potetmel og frø fra vaniljestang og vend dette inn i rabarbraen. Ha alt i en smurt ildfast form.
4. Dryss over smuldre-toppingen og stek paien midt i ovnen på 190 °C i ca. 30 minutter.

Server rabarbrapaien lun med hjemmelaget vaniljesaus.

bar

Rabarbrapai med vaniljesaus

Ingredienser

Smuldre-topping:

Slik gjør du