Wonton-spøkelser

Name: Wonton-spøkelser
Total time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 200 g kjøttdeig av svin; 1 stk. finsnittet vårløk; 0,5 stk. finhakket rød chili; 1 båt revet hvitløk; 1 ss soyasaus; 0,5 ts sesamolje; 0,25 ts salt; 0,25 ts pepper; 100 g wontonpapir; 0,5 stk. eggehvite; 2 dl frityrolje; 2 ts redusert balsamicoeddik til øyne; 5 ss sriracha (asiatisk chilisaus) til servering

(0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Friterte og sprø wontons fylt med kjøttdeig av svin smaksatt med chili, hvitløk, soya og sesam smaker farlig godt! Pynt dem med litt redusert balsamicoeddik for å lage en skummel smårett til Halloween.

porsjoner

200 g kjøttdeig av svin
1 stk. finsnittet vårløk
0,5 stk. finhakket rød chili
1 båt revet hvitløk
1 ss soyasaus
0,5 ts sesamolje
0,25 ts salt
0,25 ts pepper
100 g wontonpapir
0,5 stk. eggehvite
2 dl frityrolje

Til pynt og servering:

2 ts redusert balsamicoeddik til øyne
5 ss sriracha (asiatisk chilisaus) til servering

1. Bland sammen kjøttdeig, vårløk, chili, hvitløk, soyasaus og sesamolje i en bolle. Krydre med salt og pepper.
2. Fyll én og én wonton. Legg en teskje fyll midt i hvert wonton-ark. Bruk litt eggehvite som lim langs alle kantene. Brett deigen sammen rundt fyllet, klem lett godt sammen, slik at det blir tett.
3. Varm olje i en dyp gryte og friter wontonene til de er sprø og har en lys gyllen farge og fyllet er gjennomstekte, ca. 3-4 minutter. Legg dem på kjøkkenpapir, slik at oljen renner av.
4. Pynt wonton med balsamico glaze, for å lage spøkelser og server med sriracha som en spicy dipp.

Wonton-spøkelser

Ingredienser

Til pynt og servering:

Slik gjør du