Burger med glasert rødløk

Name: Burger med glasert rødløk
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. rødløk; 1 ss smør til steking; 2 ss brunt sukker; 2 ts balsamicoeddik; 1 dl vann (evt. rødvin eller eplejuice); 600 g medisterdeig; 2 ss smør til steking; 0,5 ts salt; 0,25 ts malt pepper; 2 stk. eple i strimler; 2 stilker stilkselleri (stangselleri) i skiver; 2 ss crème fraîche orginal, 35 %; 1 ss grovhakket frisk kruspersille; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 4 stk. hamburgerbrød

4,8 (5)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Sugen på en liten smak av jul? Burger med medisterdeig, eple- og sellerisalat og glasert rødløk er helt klart en saftig burgervinner i førjulstida.

porsjoner

600 g medisterdeig
2 ss smør til steking
0,5 ts salt
0,25 ts malt pepper
4 stk. hamburgerbrød

Glasert løk:

2 stk. rødløk
1 ss smør til steking
2 ss brunt sukker
2 ts balsamicoeddik
1 dl vann (evt. rødvin eller eplejuice)

Eple- og sellerisalat:

2 stk. eple i strimler
2 stilker stilkselleri (stangselleri) i skiver
2 ss crème fraîche orginal, 35 %
1 ss grovhakket frisk kruspersille
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

1. Del rødløk i to og skjær i tynne skiver. Stek løkskiver i en stekepanne med smør til den er myk. Ha på sukker og la det smelte. Hell i balsamicoeddik og vann, kok inn til væsken er tykk og har redusert til ca. halvparten.
2. Del medisterdeig i porsjoner og form til burgere. Krydre med salt og pepper. Stek burgere i en varm stekepanne med smør til de er gjennomstekte, ca. 5 minutter på hver side.
3. Bland sammen eple og selleri, tilsett crème fraîche og hakket persille. Smak til med salt og pepper.

4. Varm burgerbrød. Anrett eple- og sellerisalat på brød, legg på burger og topp med glasert rødløk.

Burger med glasert rødløk

Ingredienser

Glasert løk:

Eple- og sellerisalat:

Slik gjør du