Cæsarsalat med grillet kylling

Name: Cæsarsalat med grillet kylling
Total time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. eggeplomme; 1 ts dijonsennep; 3 stk. finhakkede ansjosfilet; 1 båt revet hvitløk; saft av 0,5 stk. sitron; 1,5 dl nøytral nøytral olje; 0,25 ts salt; 0,25 ts kajennepepper; 30 g parmesan; 4 skiver bacon; 1 stk. grillet kylling , delt i to; 1 stk. hjertesalat; 0,5 stk. rødløk; 1 pk blandet babybladsalat (á 65 g); 2 stk. eggeplomme; 1 ts dijonsennep; 3 stk. finhakkede ansjosfilet; 1 båt revet hvitløk; saft av 0,5 stk. sitron; 1,5 dl nøytral nøytral olje; 30 g parmesan; 0,25 ts salt; 0,25 ts kajennepepper

5,0 (7)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Grillet kylling med frisk salat - enkel og digg hverdagsmiddag! Salaten blir ekstra god om du lager cæsardressingen selv, men har du dårlig tid er det lov å bruke en ferdig laget også.

porsjoner

4 skiver bacon
1 stk. grillet kylling , delt i to
1 stk. hjertesalat
0,5 stk. rødløk
1 pk blandet babybladsalat (á 65 g)

Dressing:

2 stk. eggeplomme
1 ts dijonsennep
3 stk. finhakkede ansjosfilet
1 båt revet hvitløk
saft av 0,5 stk. sitron
1,5 dl nøytral nøytral olje
0,25 ts salt
0,25 ts kajennepepper
30 g parmesan

1. Visp sammen eggeplommer, sennep, finhakket ansjos, sitronsaft og hvitløk til dressingen i en bolle. Spe med olje i en tynn stråle mens du fortsatt visper. Dressingen skal bli tykk som en majones. Vend inn en håndfull revet parmesan og smak til med salt og kajennepepper.

2. Stek baconskiver i en varm stekepanne til de er gyllne og sprø. Lagg dem over på en tallerken med kjøkkenpapir slik at fettet renner av.

3. Legg grillet kylling på et bakepapirkledd stekebrett, og varm kyllingen i stekeovn på 200 °C i ca. 15 minutter. Dersom du kommer rett fra butikken med nygrillet kylling lagger du den bare rett på tallerken.
4. Riv salatblader i mindre biter. Skjær rødløk i tynne skiver.
5. Vend salaten i litt dressing og anrett den på tallerkener eller et stort fat. Legg på rødløk, stekt bacon og dryss over revet parmesan. Server den varme kyllingen og eventuelt litt dressing ved siden av. Pynt gjerne med friske spirer og server brødkrutonger til om du vil gjøre litt ekstra stas med salaten.

bar

Cæsarsalat med grillet kylling

Ingredienser

Dressing:

Slik gjør du