Entrecôte med aubergine- og squashform

Name: Entrecôte med aubergine- og squashform
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. aubergine; 2 stk. grønn squash; 2 ss nøytral olje; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 1 ts provencekrydder; 125 g naturell fetaost; 700 g entrecôte av storfe; 2 ss nøytral olje til pensling; 0,5 ts peppermiks; 0,5 ts salt

3,5 (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lag hele middagen på grillen, både biffer og en ildfast form med smakfulle grønnsaker.

porsjoner

700 g entrecôte av storfe
2 ss nøytral olje til pensling
0,5 ts peppermiks
0,5 ts salt

Aubergine- og squashform:

2 stk. aubergine
2 stk. grønn squash
2 ss nøytral olje
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
1 ts provencekrydder
125 g naturell fetaost

1. Skjær aubergine og squash i 1 cm tykke skiver. Pensle dem med olje og grill dem i ½ minutter på hver side. Legg dem over i en ildfast form i takstenmønster.
2. Krydre med salt, pepper og provencekrydder. Strø over smuldret fetaost. Sett den ildfaste formen på grillen og legg på lokket. La det stå i ca. 10 minutter.
3. Pensle entrecôtene med olje og krydre med peppermix. Grill dem på middels sterk varme i 3-4 minutter på hver side (avhengig av tykkelsen). Når kjøttsaften begynner å piple på oversiden kan du snu skivene og steke dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem.

Entrecôte med aubergine- og squashform

Ingredienser

Aubergine- og squashform:

Slik gjør du