Eple- og fennikelsalat med grillet kylling

Name: Eple- og fennikelsalat med grillet kylling
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. grillet kyllinglår; 0,25 ts salt; 50 g; 0,5 pk frosne erter; 2 stk. eple; 1 stk. fennikel; 150 g blåmuggost

4,2 (4)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Eple- og fennikelsalat er i seg selv et friskt og crispy tilbehør til stekt kjøtt og grillmat. Her har vi blandet grillet kylling i salaten og toppet den med deilig blåmuggost. Resultatet er en himmelsk hverdagsrett!

porsjoner

4 stk. grillet kyllinglår
0,25 ts salt
50 g
0,5 pk frosne erter
2 stk. eple
1 stk. fennikel
150 g blåmuggost

1. Rens grillet kyllinglår for skinn og bein. Riv kyllingkjøttet i mindre biter.
2. Rist valnøtter i en varm stekepanne. Krydre med litt salt.
3. Kok erter i lettsaltet vann i ca. 2 minutter. Hell av kokevannet og avkjøl dem raskt i kaldt vann.
4. Skjær eple i tynne skiver og fennikel i strimler. Bland det sammen med kyllingkjøtt, valnøtter og erter. Smuldre blåmuggost over.

Eple- og fennikelsalat med grillet kylling

Ingredienser

Slik gjør du