Fajitas med grillet mango og avokado

Name: Fajitas med grillet mango og avokado
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. mango; 2 stk. avokado; 600 g skinkebiff; 2 ss nøytral olje til pensling; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 4 ss matyoghurt; 2 ss søt chilisaus; 1 stk. rødløk; 1 stk. hodesalat; 4 stk. hvetetortilla

5,0 (1)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Har du lyst til å spise utendørs i dag? Vi anbefaler skinkebiff i fajitas med mango og avokado. Alt tilberedt på grillen.

porsjoner

600 g skinkebiff
2 ss nøytral olje til pensling
1 ts salt
0,5 ts pepper

Grillede grønnsaker:

1 stk. mango
2 stk. avokado

Dressing:

4 ss matyoghurt
2 ss søt chilisaus

Tilbehør:

1 stk. rødløk
1 stk. hodesalat
4 stk. hvetetortilla

1. Del mango og avokado i to på langs og ta ut steinene. Ta av skallet og skjær dem i skiver.
2. Pensle olje på skinkebiffene og krydre med salt og pepper. Grill dem i 2-3 minutter på hver side til de er gjennomstekte. Skjær kjøttet i mindre biter. Grill mango og avokodoskivene samtidig.
3. Bland sammen yoghurt og søt chilisaus til en dressing.
4. Skjær rødløk i tynne skiver og del sukkerertene i to på skrå.
5. Smør dressingen utover tortillalompene. Fordel salat, rødløk og sukkererter over. Legg på mango, avokado og skinkebiff. Brett sammen og server.

Fajitas med grillet mango og avokado

Ingredienser

Grillede grønnsaker:

Dressing:

Tilbehør:

Slik gjør du