Grillribbe med gresk salat

Name: Grillribbe med gresk salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 3 stk. tomat; 8 stk. cherrytomat; 0,5 stk. rødløk; 1 stk. agurk; 230 g kalamataoliven eller sorte oliven; 2 ss olivenolje; 1 ss tørket oregano; 1 stk. hjertesalat; 150 g fetaost; 3 dl tzatziki til servering; 600 g marinert grillribbe i skiver

3,7 (3)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En enkel og god hverdagsmiddag med smak av Hellas. Krydret grillribbe sammen med frisk gresk salat. Raskt og godt!

porsjoner

Porsjoner

600 g marinert grillribbe i skiver

Gresk salat:

3 stk. tomat
8 stk. cherrytomat
0,5 stk. rødløk
1 stk. agurk
230 g kalamataoliven eller sorte oliven
2 ss olivenolje
1 ss tørket oregano
1 stk. hjertesalat
150 g fetaost
3 dl tzatziki til servering

1. Skjær tomat i store biter, cherrytomater i to og løk i ringer. Ha det i en bolle.
2. Skrell agurk, del den i to og skrap ut innmaten med en skje. Skjær den deretter i skiver, og ha skivene i bollen. Ha også oliven i bollen.
3. Ha på olje og oregano. Bland sammen og la stå noen minutter.
4. Vask og tørk salaten, riv den i grove biter og anrett på et stort fat. Legg på grønnsakene, og smuldre over litt fetaost. Dryss eventuelt litt grovmalt pepper over før servering.
5. Legg grillribbe på direkte varme på grillen i 1 minutt per side. Flytt dem over på indirekte varme og grill videre i 3-4 minutter.

Lag gjerne en tzatziki fra bunnen av og server den sammen med den greske salaten og grillribbe.

bar

Grillribbe med gresk salat

Ingredienser

Gresk salat:

Slik gjør du