Kremet finnbiff med potetmos

Name: Kremet finnbiff med potetmos
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g reinsdyrskav; 2 ss margarin eller olje til steking; 200 g aromasopp eller annen frisk sopp; 0,5 stk. løk; 0,5 ts tørket rosmarin; 4 stk. knuste einebær; 3 ss crème fraîche orginal, 35 %; 2 ss hakket frisk gressløk; 10 stk. melen potet; 2 ss smør; 2 dl melk; 0,25 ts revet muskatnøtt; 10 stk. melen potet; 2 ss smør; 2 dl melk; 0,25 ts revet muskatnøtt

4,8 (29)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En varmende koserett med kremet reinsdyrskav servert med en luftig potetmos. Snakk om hurtigmat fra vidda!

porsjoner

400 g reinsdyrskav
2 ss margarin eller olje til steking
200 g aromasopp eller annen frisk sopp
0,5 stk. løk
0,5 ts tørket rosmarin
4 stk. knuste einebær
3 ss crème fraîche orginal, 35 %
2 ss hakket frisk gressløk

Potetmos:

10 stk. melen potet
2 ss smør
2 dl melk
0,25 ts revet muskatnøtt

1. Legg reinsdyrskav på kjøkkenbenken en stund, så det begynner å tine.

2. Varm en stekepanne og ha i litt margarin eller olje. Stek reinsdyrskav raskt på høy varme til det begynner å få farge. Ha det over på en tallerken.
3. Del sopp i biter og finhakk løk. Varm stekepannen med litt margarin og fres sopp og løk til det er mykt. Krydre med tørket rosmarin og knust einerbær. Ha kjøttet tilbake i pannen og rør inn créme fraîche. Smak til med salt og pepper.
4. Skrell poteter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og la potetene dampe seg tørre. Rør inn smør og spe med melk til du har en fin konsistens. Smak til med salt, pepper og muskat.

Kremet finnbiff med potetmos

Ingredienser

Potetmos:

Slik gjør du