Kyllingfilet med gratinerte rotgrønnsaker

Name: Kyllingfilet med gratinerte rotgrønnsaker
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 3 stk. gulrot; 2 stk. persillerot; 2 skiver sellerirot; 1 ss olivenolje; 100 g revet parmesan; 1 ts tørket oregano; 4 stk. kyllingfilet; 2 ss flytende margarin; 1 stk. vårløk

4,8 (66)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Søte rotgrønnsaker, sprøtt ostedekke og saftig kylling i ovn er en topp kombinasjon! Som en variasjon kan poteter også bakes sammen med rotgrønnsakene.

porsjoner

4 stk. kyllingfilet
2 ss flytende margarin
1 stk. vårløk

Gratinerte rotgrønnsaker:

3 stk. gulrot
2 stk. persillerot
2 skiver sellerirot
1 ss olivenolje
100 g revet parmesan
1 ts tørket oregano

1. Skrell rotgrønnsakene og skjær dem i grove strimler. Ha olje i en ildfast form og legg over grønnsakene. Dryss over parmesan og oregano, og krydre med litt salt og pepper. Bland alt godt. Sett formen midt i ovnen på 225 °C og stek i 20-25 minutter.
2. Brun kyllingfiletene i 2 minutter på hver side. Krydre med litt salt og pepper.
3. Legg kyllingfiletene på toppen rotgrønnsakene i ovnen de siste 15 minuttene av steketiden.
4. Finhakk vårløk og dryss over ved servering.

Server gjerne med godt, ferskt brød.

Kyllingfilet med gratinerte rotgrønnsaker

Ingredienser

Gratinerte rotgrønnsaker:

Slik gjør du