Kyllingfilet med linse- og potetmos

Name: Kyllingfilet med linse- og potetmos
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g potet , gjerne melne; 1 dl lettmelk; 1 boks grønne linser (ferdig kokt); 50 g frisk spinat; 4 stk. kyllingfilet; 2 ss flytende margarin; 1 ts salt; 0,25 ts pepper; 2 stk. gulrot

5,0 (4)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Prøv en ny variant av potetmosen med linser og spinat. Det er lettvint og godt tilbehør til stekt kyllingfilet.

porsjoner

4 stk. kyllingfilet
2 ss flytende margarin
1 ts salt
0,25 ts pepper
2 stk. gulrot

Linse- og potetmos:

400 g potet , gjerne melne
1 dl lettmelk
1 boks grønne linser (ferdig kokt)
50 g frisk spinat

1. Skrell potetene og del dem i terninger for at kokingen går fortere. Kok potetene i usaltet vann i ca. 15 minutter til de er helt møre.
2. Hell av kokevannet på potetene og mos dem med melk. Skyll hermetiske linser og frisk spinat godt, og bland inn i potetmosen. La alt bli gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper.
3. Varm margarin i en stekepanne og stek kyllingfiletene i to minutter på hver side. Krydre med salt og pepper. Senk varmen og etterstek under lokk i 4 minutter.
4. Skrell gulrot og høvle tynne strimler med en ostehøvel. Dypp gulrotstrimlene i kokende, lettsaltet vann i noen få sekunder.

Server kyllingfiletene med linse- og potetmos og lettkokte gulrotstrimler.

Kyllingfilet med linse- og potetmos

Ingredienser

Linse- og potetmos:

Slik gjør du