Kyllinggryte med selleri

Name: Kyllinggryte med selleri
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 16 stk. små potet; 8 stk. kylling lårfilet; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 3 ss nøytral olje til steking; 0,75 stk. purre; 200 g stilkselleri (stangselleri); 2 båter hvitløk; 1 ss hvetemel; 2 dl eplejuice; 2 dl hønsebuljong (utblandet); 2 ts tørket timian; 1 dl kalamata oliven (uten stein); 0,5 bunt finhakket bladpersille

4,7 (19)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Kyllinggryte er herlig middagsmat, også i hverdagen. Her har vi en enkel og smakfull gryte med gode smaker av selleristang, purre og hvitløk.

porsjoner

Kyllinggryte:

8 stk. kylling lårfilet
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
3 ss nøytral olje til steking
0,75 stk. purre
200 g stilkselleri (stangselleri)
2 båter hvitløk
1 ss hvetemel
2 dl eplejuice
2 dl hønsebuljong (utblandet)
2 ts tørket timian
1 dl kalamata oliven (uten stein)
0,5 bunt finhakket bladpersille

Tilbehør:

16 stk. små potet

1. Kok poteter til de er møre, ca. 20 minutter.
2. Lag kyllinggryta mens potetene koker. Tørk kyllingkjøttet med kjøkkenpapir, skjær lårfiletene i to, og krydre med salt og pepper.
3. Brun kyllingbitene på hver side i en varm stekepanne med olje til de har fått fin farge.
4. Del purre i to på langs, skyll den godt og skjær den i terninger. Del stilkselleri i to på langs, og deretter i terninger. Skrell og finhakk hvitløk.
5. Varm resten av oljen i en gryte og ha i grønnsakene. Fres til det begynner å få farge og dryss over hvetemel. Bland godt og hell på eplejuice og buljong. Ha i kylling og timian og kok opp. Senk varmen og la det småkoke under lokk i 20 minutter.
6. Ha i oliven og kok videre i 10 minutter. Smak til med salt og pepper. Dryss over finhakket persille rett før servering.

Server gryten med kokte små poteter og gjerne en klatt créme fraîche.

Kyllinggryte med selleri

Ingredienser

Kyllinggryte:

Tilbehør:

Slik gjør du