Lompe med kyllingsalat

Name: Lompe med kyllingsalat
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 200 g revet grillet kylling; 2 stk. avokado; saft av 1 stk. lime; 2 ss finhakket frisk koriander (kan sløyfes); 1 stk. hjertesalat; 8 stk. lompe eller lefse; 0,5 stk. rødløk

4,9 (9)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lei av å ha det samme i matpakken hver dag? Lag deg en digg lompe fylt med kylling, avokado og rødløk. Kyllingsalaten du fyller lompene med smaker også godt i pitabrød og baguetter, eller som pålegg på brødskiva.

porsjoner

200 g revet grillet kylling
2 stk. avokado
saft av 1 stk. lime
2 ss finhakket frisk koriander (kan sløyfes)
1 stk. hjertesalat
8 stk. lompe eller lefse
0,5 stk. rødløk

1. Riv eller skjær grillet eller stekt kylling i små biter.
2. Mos avokado og vend inn kyllingkjøttet. Smak til med salt og pepper, eventuelt litt limesaft og finhakket koriander.
3. Vask salat og tørk den godt. Legg salatbladene på lomper og fordel kyllingsalaten på lompene.
4. Skjær rødløk i tynne strimler og legg over kyllingsalaten før du rullerlompene sammen.

Salaten er også god som fyll i pitabrød og baguetter, eller som pålegg på brødskiva.

Lompe med kyllingsalat

Ingredienser

Slik gjør du