Minuttbiff av svin med hvitløksgrønnsaker

Name: Minuttbiff av svin med hvitløksgrønnsaker
Total time: 20 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 150 g indrefilet av svin; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 1 ss maisolje; 1 stk. gulrot i tynne strimler; 50 g aspargesbønner; 1 stk. strimlet vårløk; 2 båter hvitløk; 0,5 ss smør

5,0 (1)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Svinefilet i tynne skiver trenger ikke mange minuttene i stekepannen før de er ferdige. Og akkurat like kort tid bruker du på å dampe grønnsakene.

1 porsjoner

150 g indrefilet av svin
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 ss maisolje

Hvitløksgrønnsaker:

1 stk. gulrot i tynne strimler
50 g aspargesbønner
1 stk. strimlet vårløk
2 båter hvitløk
0,5 ss smør

1. Del svinefileten slik at du får to tynne biffer. Bank dem forsiktig ut med håndbaken. Brun biffene raskt på sterk varme, 2-3 minutter på hver side. Etterstek på lavere temperatur i 3-4 minutter.
2. Smelt smør i en liten kjele og legg i grønnsaker og hvitløk. Tilsett såvidt litt vann og smørdamp grønnsakene til de er knapt møre.

Server minuttbiffen med de dampede grønnsakene og litt av stekefettet fra stekepannen.

Minuttbiff av svin med hvitløksgrønnsaker

Ingredienser

Hvitløksgrønnsaker:

Slik gjør du