Omelett med ost og tomatsalsa

Name: Omelett med ost og tomatsalsa
Total time: 20 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. egg; 2 ss vann; 0,5 ss smør til steking; ca. 3 ss revet hvitost eller annen ost etter eget ønske; 1 stk. tomat; ca. 1 dl hakket agurk; 1 ss virgin olivenolje; ca. 0,5 ts vineddik eller epleeddik; ca. 0,5 ts sukker; ca. 2 ss hakket frisk basilikum; 10 g alfalfaspirer eller andre spirer

5,0 (1)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Vil du ha forslag til en rett som kan lages ferdig på 1 minutt? Svaret er omelett. Her servert med en frisk og fargerik tomatsalsa. Passer perfekt i matpakken, og er like god varm som kald.

porsjoner

2 stk. egg
2 ss vann
0,5 ss smør til steking
ca. 3 ss revet hvitost eller annen ost etter eget ønske

Tomatsalsa:

1 stk. tomat
ca. 1 dl hakket agurk
1 ss virgin olivenolje
ca. 0,5 ts vineddik eller epleeddik
ca. 0,5 ts sukker
ca. 2 ss hakket frisk basilikum
10 g alfalfaspirer eller andre spirer

1. Visp sammen egg og vann.
2. Hell røren i en liten stekepanne. Pannen må være så varm at en smørklatt freser når den slippes i. Trekk røren inn mot midten, slik at massen på toppen flyter ut til sidene.
3. Legg på revet ost og brett den ene halvdelen over på den andre. Hvelv omeletten over på tallerken, slik at undersiden kommer opp.
4. Del tomat, ta ut frøene og skjær tomatkjøttet i terninger. Skjær agurk i terninger. Bland tomat og agurk og hell over olje og eddik. Smak til med sukker, salt og pepper, og bland inn basilikum.

Server omelett med tomatsalsa og spirer.

Omelett med ost og tomatsalsa

Ingredienser

Tomatsalsa:

Slik gjør du