Røsti med sprøtt fenalår

Name: Røsti med sprøtt fenalår
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 8 stk. potet; 0,5 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper; 2 ss nøytral olje; 8 skiver fenalår; 1 ss nøytral olje; 3 dl lettrømme; 2 ss hakket frisk gressløk

4,6 (5)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Røsti med rømme og sprøstekt fenalår er utrolig enkelt og smakfullt. Dette kan du like gjerne servere til forrett som en liten snacks, når enn det måtte være på døgnet.

porsjoner

8 skiver fenalår
1 ss nøytral olje

Røsti:

8 stk. potet
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper
2 ss nøytral olje

Til servering:

3 dl lettrømme
2 ss hakket frisk gressløk

1. Skrell poteter og riv dem med et rivjern.
2. Legg potetene over på et kjøkkenhåndkle og klem ut så mye vann du klarer. Ha potetene tilbake i en bolle og bland inn salt og pepper.
3. Varm opp en stekepanne og ha i olje. Klem ut små potetkaker og stek dem gylne på begge sider. Hold eventuelt røstiene varme i stekeovnen.
4. Stek fenalår i en varm panne med litt olje til det er sprøtt, og legg det over på en tallerken med et ark kjøkkenpapir slik at oljen renner av.
5. Server røstiene med rømme, sprøtt fenalår og hakket gressløk.

Røsti med sprøtt fenalår

Ingredienser

Røsti:

Til servering:

Slik gjør du