Sprø couscoussalat

Name: Sprø couscoussalat
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2,5 dl couscous; 2,5 dl vann; 1 ss nøytral olje; 1 ts salt; 0,5 stk. agurk; 2 stk. tomat; 1 stk. rødløk; 1 ss hakket frisk mynte; 1 ss hakket bladpersille; saft av 0,5 stk. sitron; 2 ss olivenolje

5,0 (34)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En couscoussalat passer til det aller meste, hele året! Her har du en variant med agurk, som gir deilig sprø tyggemotstand. Enkle råvarer, enkel tilberedning og full uttelling på smak.

porsjoner

2,5 dl couscous
2,5 dl vann
1 ss nøytral olje
1 ts salt
0,5 stk. agurk
2 stk. tomat
1 stk. rødløk
1 ss hakket frisk mynte
1 ss hakket bladpersille
saft av 0,5 stk. sitron
2 ss olivenolje

1. Kok opp vann, olje og salt, og tilsett couscous. Rør om, og la det trekke i 4-5 minutter. Hell av kokevannet og avkjøl.
2. Skjær agurk, tomat og løk i små biter, og bland dette inn i couscous sammen med hakket mynte og persille.
3. Bland inn sitronsaft og olivenolje og smak til med litt salt og pepper. La gjerne salaten stå og utvikle smak en times tid før servering.

Sprø couscoussalat

Ingredienser

Slik gjør du