Svinekoteletter med mangosalat

Name: Svinekoteletter med mangosalat
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. kotelett av svin; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 2 ss margarin; 1 stk. rødløk; 2 stk. mango; 2 ss revet frisk ingefær; 0,5 potte hakket frisk koriander; 0,5 ss nøytral olje

5,0 (6)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Om du tror familiens smaksløker er klar for nye utfordringer, kan du servere dem denne deilige middagsretten. Søt og syrlig mango, løk og chilisaus passer glimrende til stekte svinekoteletter!

porsjoner

4 stk. kotelett av svin
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
2 ss margarin

Mangosalat:

1 stk. rødløk
2 stk. mango
2 ss revet frisk ingefær
0,5 potte hakket frisk koriander
0,5 ss nøytral olje

1. Skjær bort bein og det meste av fettet på koteletten. Brun kotelettene 2-3 minutter i en varm panne. Dryss på salt og pepper og etterstek på svak varme under lokk i ca. 5 minutter.
2. Skjær rødløk i tynne båter. Skrell mango og del i terninger. Fres rødløk og mango raskt. Tilsett ingefær og koriander. Krydre eventuelt med salt og pepper.

Server gjerne kotelettene med ris og litt søt chilisaus til.

Svinekoteletter med mangosalat

Ingredienser

Mangosalat:

Slik gjør du