Tomat- og rosenkålsalat

Name: Tomat- og rosenkålsalat
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 200 g rosenkål; 250 g cherrytomat; 1 stk. sjalottløk; 2 ss olivenolje; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 1 ss bladpersille

5,0 (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Rosenkål har en særegen, litt søt og nøtteaktig smak som egner seg ypperlig å kombinere med tomater, løk og krydder i en enkel salat. Perfekt som tilbehør til svinekjøtt.

porsjoner

200 g rosenkål
250 g cherrytomat
1 stk. sjalottløk
2 ss olivenolje
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 ss bladpersille

1. Rens rosenkål og skjær dem i båter.
2. Kok rosenkålen i lettsaltet vann til de er møre, ca. 2 minutter. Avkjøl i kaldt vann.
3. Skyll tomater og skjær dem i fire.
4. Finhakk sjalottløk og stek i en panne med olivenolje på middels varme.
5. Bland rosenkål, tomater og løk i en bolle. Krydre med salt og pepper, og dryss over finhakket bladpersille.

Tomat- og rosenkålsalat

Ingredienser

Slik gjør du