Chiapudding med mango og kokos

Name: Chiapudding med mango og kokos
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 2,5 dl lett kokosmelk; 1 ss lønnesirup eller honning; 3 ss chiafrø; 1 stk. mango; 1 stk. lime; 2 ss kokosflak

4,5 (21)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lag en mettende og skikkelig god chiapudding med mango og kokos - en utrolig digg frokost eller sunnere dessert når du får lyst på noe godt.

porsjoner

2,5 dl lett kokosmelk
1 ss lønnesirup eller honning
3 ss chiafrø
1 stk. mango
1 stk. lime
2 ss kokosflak

1. Hell kokosmelk og lønnesirup i en liten bolle, et glass eller boks med lokk. Ha i chiafrø og rør godt sammen.
2. Ha på lokk eller dekk til glasset/ bollen og la stå i kjøleskapet i minst 3 timer, gjerne over natten. Chiafrøene vil svelle, og du får en tykk konsistens på puddingen.
3. Finkutt en halv mango og rør sammen i chiapuddingen. Kutt resten av mangoen i større biter og ha i en bolle sammen med limeskall og limesaft. Rør lett sammen.

Ha chiapudding i serveringsglass og topp med mango og kokosflak.

bar

Chiapudding med mango og kokos

Ingredienser

Slik gjør du