Fylte egg med avokado

Name: Fylte egg med avokado
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 8 stk. egg; 1 stk. liten avokado; 1 ss yoghurt naturell; 0,25 ts salt; 1 ss sitronsaft; 2 ss finhakket frisk gressløk; 4 stk. knekkebrød

(0)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

På utkikk etter et sunt og godt mellommåltid? Fylte egg med avokado med knasende sprøtt knekkebrød er en smakfull liten rett.

porsjoner

8 stk. egg

Fyll:

1 stk. liten avokado
1 ss yoghurt naturell
0,25 ts salt
1 ss sitronsaft

Til servering:

2 ss finhakket frisk gressløk
4 stk. knekkebrød

1. Kok egg i 6-8 minutter til de er "smilende". Avkjøl i rennende, kaldt vann.
2. Del eggene i to på langs. Ta ut plommene. Del avokado i to og ta ut steinen. Ta innmaten ut av skallet med en skje og skjær det i mindre biter. Mos avokadobitene sammen med eggeplommer og resten av fyllet med en gaffel, eller kjør blandingen i en foodprosessor til du får en jevn masse.
3. Ha fyllet i en sprøytepose med tyll. Sprøyt fyllet tilbake i eggene. Finhakk gressløk og dryss over eggene. Server med sprø knekkebrød.

Fylte egg med avokado

Ingredienser

Fyll:

Til servering:

Slik gjør du