Grillet kyllingfilet med asiatisk salat

Name: Grillet kyllingfilet med asiatisk salat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 2 ss nøytral olje; 3 stk. vårløk; 1 bunt reddik; 0,5 pose ruccula; 200 g aspargesbønner , haricotbønner eller sukkererter; 1 stk. lime; 3 ss sriracha (asiatisk chilisaus); 2 ts svarte sesamfrø

3,5 (2)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Kyllingfilet på grillen er populært, enkelt og innmari godt. Servert sammen med denne enkle salaten er det også et sunt og raskt sommermåltid, perfekt for late sommerdager.

porsjoner

600 g kyllingfilet
2 ss nøytral olje

Asiatisk salat:

3 stk. vårløk
1 bunt reddik
0,5 pose ruccula
200 g aspargesbønner , haricotbønner eller sukkererter
1 stk. lime
3 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
2 ts svarte sesamfrø

1. Tørk av kyllingfiletene med litt kjøkkenpapir. Pensle dem med litt olje og dryss over litt salt og pepper.
2. Grill kyllingfiletene i ca. 2 minutter på hver side på direkte varme. Legg dem deretter over på indirekte varme og sett om mulig på lokk. Avhengig av temperaturen i grillen er kyllingfiletene ferdig stekt på 6-8 minutter. Bruker du steketermometer skal kjermetemperaturen være 68 °C.
3. Skjær vårløk og reddik i tynne skiver. Skyll og tørk ruccula.
4. Forvell bønnene i lettsaltet vann i ca. 2 minutter. Avkjøl i kaldt vann, så de beholder farge og spenst (sukkererter kan være rå og kuttes i to på langs).
5. Bland søt chilisaus og lime. Smak til med litt salt og pepper.
6. Ha vårløk, reddiker, bønner og ruccula i en bolle. Hell over dressingen og bland godt. Dryss over svarte sesamfrø og server.

Grillet kyllingfilet med asiatisk salat

Ingredienser

Asiatisk salat:

Slik gjør du