Grønn shakshuka

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Shakshuka lages tradisjonelt med tomatsaus, egg og grønnsaker, og serveres til frokost. Vi har laget en nydelig grønn versjon, og synes den like gjerne kan serveres som lunsj eller som en lett middag.

Ingredienser

porsjoner
  • 2 stk. vårløk
  • 2 båter hvitløk
  • 1 ss olivenolje
  • 0,5 ts malt spisskummen
  • 200 g frisk spinat
  • 50 g aspargesbønner
  • 0,5 bunt frisk koriander
  • 2 stk. egg
  • 50 g fetaost
  • 0,5 stk. grønn chili
  • 0,25 ts chiliflakes

Slik gjør du

Server med en gang, gjerne med litt chiliolje og ferskt brød. 

bar