Grove frokostvafler

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Grove vafler er et godt og sunt alternativ når du er lei brødskivene til frokost. Fyll dem med litt grønt og næringsrike egg, som gir et godt tilskudd av mange av de vitaminene og mineralene som du trenger. Vaflene er også en fin variasjon i matpakka.

porsjoner

4 stk. egg

Vaffelrøre:

1,5 dl fullkornhvetemel
1,5 dl fin sammalt hvete
1 dl lettkokte havregryn
0,5 ts bakepulver
3 stk. egg
2 ss flytende margarin
4 dl lettmelk

Tilbehør:

1 pk ruccula (á 65 g)
4 stilker frisk basilikum
4 ss balsamicoeddik
0,25 ts pepper

1. Kok romtempererte egg i fem minutter. Avkjøl eggene i kaldt vann i noen minutter. Skrell og legg på papir.

2. Ha mel, havregryn og bakepulver i en bolle.
3. Tilsett egg, flytende margarin og melk. Rør alt sammen til en klumpfri røre.
4. Fordel en øse med røre i vaffeljernet. Dryss eventuelt på smaker du liker godt før du lukker vaffeljernet.
5. Stek vaflene godt og legg dem over på rist etter hvert som vaffelplatene er ferdig stekt.
6. Anrett vaflene med salat, basilikum, balsamicoeddik, kokte egg og et dryss pepper.

Stek vaflene på kvelden. Da parer du tid om morgenen! Vaflene er også supre å ha med i matpakken eller til kvelds. Eggene kan også kokes kvelden i forveien. Du kan også fylle vaflene med noe annet, men dette vil endre kalori- og næringsinnholdet.

Grove frokostvafler

Ingredienser

Vaffelrøre:

Tilbehør:

Slik gjør du