Gulasjsuppe

Name: Gulasjsuppe
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g flatbiff av storfe i 2x2 cm terninger; 2 ss margarin til steking; 2 stk. grovhakket løk; 2 båter finhakket hvitløk; 1 boks tomatpuré à 140g; 2 ts paprikapulver; 4 stk. potet i 3x3 cm terninger; 2 stk. rød paprika i biter; 0,5 stk. purre i strimler; 1 l vann; 2 stk. kjøttbuljongterning; 1 ts hele karve frø; 1 ts salt; 0,5 ts pepper

4,9 (278)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Dette er en enklere variant av Ungarns nasjonalrett gulasj. Denne oppskriften er tilpasset en travel hverdag og er ikke helt autentisk, men er en utmerket erstatning for originalen, og full av gode smaker.

porsjoner

400 g flatbiff av storfe i 2x2 cm terninger
2 ss margarin til steking
2 stk. grovhakket løk
2 båter finhakket hvitløk
1 boks tomatpuré à 140g
2 ts paprikapulver
4 stk. potet i 3x3 cm terninger
2 stk. rød paprika i biter
0,5 stk. purre i strimler
1 l vann
2 stk. kjøttbuljongterning
1 ts hele karve frø
1 ts salt
0,5 ts pepper

1. Varm margarin i en kjele og brun kjøttet i flere omganger. Legg det over på en tallerken.

bar

2. Fres løk og hvitløk i en kjele til løken er myk og blank. Bland inn det ferdigstekte kjøttet. Rør inn tomatpuré og paprikapulver.

bar

3. Tilsett potet, paprika, purre, vann, buljong og karve. Kok opp og senk varmen. La gryten småkoke i ca. 30 minutter, gjerne mer, til kjøttet er mørt og potetene godt kokt. Smak til med litt salt og pepper.

bar
Gulasjsuppen klar til servering. Sett gjerne kjelen rett på bordet eller server i suppetallerkener.

Gulasjsuppe

Ingredienser

Slik gjør du