Hot grillet skinkebiff med maiskolbe

Name: Hot grillet skinkebiff med maiskolbe
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. rød chili , i skiver; 2 stk. vårløk , i skiver; 2 ss grovhakket frisk koriander; 2 ss nøytral olje; 4 stk. fersk maiskolbe; 2 ss romtemperert smør; saft og skall fra 1 stk. lime; 1 ts grovt salt; 600 g skinkebiff , i skiver; 1 ss nøytral olje , til pensling

3,0 (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Med koriander, vårløk, chili og lime blir skinkebiff både frisk og sterk. Hot grillet skinkebiff med grillet maiskolbe er sunn og spicy hverdagsmat

porsjoner

Porsjoner

600 g skinkebiff , i skiver
1 ss nøytral olje , til pensling

Oljedressing:

1 stk. rød chili , i skiver
2 stk. vårløk , i skiver
2 ss grovhakket frisk koriander
2 ss nøytral olje

Maiskolber og limesmør:

4 stk. fersk maiskolbe
2 ss romtemperert smør
saft og skall fra 1 stk. lime
1 ts grovt salt

1. Bland chili, vårløk, koriander og olje sammen til en dressing. La den stå og utvikle smak fram til servering.
2. Rens maiskolbene og ha dem i en kjele med kokende vann i ca. 2 minutter.
3. Rør sammen smør, limesaft og –skall. Pensle maiskolbene med limesmør og grill i 5-6 minutter. Strø litt salt over ved servering.

4. Pensle skinkebiffene med olje og krydre med litt salt og pepper. Grill i 2-3 minutter på hver side, til de er gjennomstekte. Legg biffene over på et fat, og hell over dressingen.

Server skinkebiffene sammen med de grillede maiskkolbene.

Hot grillet skinkebiff med maiskolbe

Ingredienser

Oljedressing:

Maiskolber og limesmør:

Slik gjør du