Klar kyllingsuppe med gresskar og lime

Name: Klar kyllingsuppe med gresskar og lime
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g strimlet kyllingfilet; 2 ss flytende margarin; 0,5 stk. hakket purre; 3 båter finhakket hvitløk; 600 g gresskar i terninger; 1 l vann; 2 stk. hønsebuljongterning; 2 ts tørket timian; saften av 0,5 stk. lime; 1 ts salt; 0,5 ts pepper

5,0 (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Gresskar er en deilig frukt som vi bruker som en grønnsak. Sammen med kyllingkjøtt, løk og lime blir dette en smakfull suppemiddag.

porsjoner

400 g strimlet kyllingfilet
2 ss flytende margarin
0,5 stk. hakket purre
3 båter finhakket hvitløk
600 g gresskar i terninger
1 l vann
2 stk. hønsebuljongterning
2 ts tørket timian
saften av 0,5 stk. lime
1 ts salt
0,5 ts pepper

1. Stek kyllingkjøttet i halvparten av margarinen. Legg det over på en asjett. Varm resten av margarinen og fres purre og hvitløk til det mykner.
2. Legg hakket purre, hvitløk og gresskar i en kjele og hell over vann. Tilsett buljongterninger og timian. Kok opp og senk deretter varmen. La suppen småkoke 10-15 minutter til gresskaret er helt mørt.
3. Tilsett kjøttet og la alt bli gjennomvarmt. Smak til med limesaft, salt og pepper.

Suppen kan også kjøres helt glatt med stavmikser eller i hurtigmikser før kyllingbitene tilsettes.

Klar kyllingsuppe med gresskar og lime

Ingredienser

Slik gjør du