Kokt egg med yoghurt og chilismør

Name: Kokt egg med yoghurt og chilismør
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 3 stk. egg; 3 dl yoghurt naturell; skall og saft av 0,5 stk. sitron; 3 ss smør; 1 ts grovt chilikrydder; 2 stilker frisk dill

4,7 (14)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Perfekt til helgefrokosten eller en deilig brunsj - en uslåelig kombinasjon mellom bløtkokte egg, fløyelsmyk yoghurt og aromatisk chilismør. Litt sitron i yoghurten gir en deilig friskhet! Lager du denne retten med posjerte egg, får du det som kalles Cilbir, elller tyrkiske egg.

porsjoner

3 stk. egg
3 dl yoghurt naturell
skall og saft av 0,5 stk. sitron
3 ss smør
1 ts grovt chilikrydder
2 stilker frisk dill

1. Kok egg i en kjele med vann til de er bløtkokte (3-6 minutter) eller "smilende" (6-8 minutter). Avkjøl i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Les gjerne mer om hvordan koke egg.
2. Ha yoghurt i en vid skål og bland inn revet sitronskall og sitronsaft. Smak til med salt og pepper. Bre yoghurten utover i skålen.
3. Del de avkjølte eggene i to og legg dem over yoghurten.
4. Smelt smør i en panne og ha i chilikrydder. La det frese et lite minutt slik at smøret får deilig smak og farge av krydderet. Øs det varme smøret over eggene og yoghurten rett før servering.

5. Dryss over finhakket frisk dill og litt grovkvernet pepper.

Server gjerne med sprøstekte skiver godt brød. NB! Oppskriften er næringsberegnet uten brød.

bar

Kokt egg med yoghurt og chilismør

Ingredienser

Slik gjør du